Roots

Wer sagt denn, dass Spitzengastronomie steif daherkommen muss? Das «roots» im St. Johann hat sich innert weniger Jahre zu einer Adresse mit grosser Strahlkraft entwickelt. Das Konzept, eine hochstehende Küche unkompliziert zu vermitteln, scheint aufzugehen.

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Stress ist eine Zutat, die bei der Zubereitung des Weihnachtsmenüs nichts verloren hat. Pascal Steffen, der mit 17 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef vom Restaurant roots, hat für dich ein festliches 4-Gang-Menü kreiert, welches sich zu Hause gut nachkochen lässt. Ohne Ärger, ohne Hektik – so wie es sich für ein besinnliches Weihnachtsfest gehört.

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